Tem sobremesa que é tão boa e fácil de fazer que a gente até se pergunta: “por que não faço isso mais vezes?”. A Banana Flambada com Sorvete é exatamente assim. Simples, com ingredientes do dia a dia, e com aquele toque de sofisticação raiz que faz a gente se sentir chef de cozinha na própria casa. E o melhor de tudo? É saudável na medida certa, porque aproveita a doçura natural da banana, que é rica em potássio, fibras e dá energia de sobra. O sorvete entra como aquele toque cremoso e refrescante, criando um contraste perfeito com a banana quentinha e o molho caramelizado.
Outra vantagem dessa sobremesa é que ela fica pronta em menos de 10 minutos — sério mesmo. Ideal praquele dia que bate vontade de um doce diferente, mas você não tá a fim de ficar horas na cozinha. Os ingredientes são super acessíveis: banana, manteiga, açúcar e uma dose de bebida (que pode ser conhaque, rum ou até cachaça). O álcool evapora na flambada, deixando só o sabor. E se quiser uma versão sem álcool, também dá pra adaptar. Comer bem e com prazer não precisa ser complicado, e essa receita prova isso.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras, mas firmes (prata ou nanica)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar (pode ser mascavo pra um sabor mais rústico)
- 50ml de conhaque, rum ou cachaça (opcional)
- Canela em pó a gosto
- Sorvete de creme ou de sua preferência para acompanhar
- Raspas de limão ou hortelã para decorar (opcional)
Modo de Fazer:
- Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio.
- Coloque as bananas e doure levemente dos dois lados.
- Adicione o açúcar por cima e deixe caramelizar, mexendo delicadamente a frigideira para envolver as bananas no caramelo.
- Agora vem a parte legal: incline levemente a frigideira para flambar — cuidado nessa hora, viu? O fogo vai subir rapidinho e apagar em seguida.
- Só deixe o açúcar caramelizar bem com a banana e finalize com canela.
- Sirva imediatamente com uma bola generosa de sorvete ao lado.
- Decore com raspas de limão ou folhinhas de hortelã se quiser um charme extra.
Como Servir:
Sirva assim que sair da frigideira, com a banana quentinha, o molho de caramelo por cima e o sorvete derretendo ao lado. Pode montar em pratos individuais ou fazer aquela travessinha pra dividir no meio da mesa, estilo sobremesa de família. Fica incrível com sorvete de creme, mas combina muito bem também com sorvete de coco, baunilha ou até um de doce de leite.
Como Armazenar:
Essa sobremesa é pra comer na hora. Se sobrar, dá pra guardar as bananas caramelizadas na geladeira por até 1 dia e aquecer na frigideira ou micro-ondas antes de servir de novo. Mas sinceramente? Duvido sobrar!
A Banana Flambada com Sorvete é daquelas receitas que resgatam o prazer de cozinhar de forma simples, prática e com muito sabor. Além de ser rápida, é uma maneira deliciosa de aproveitar bananas maduras que estão dando sopa na fruteira. E se você curtiu essa sobremesa raiz, te convido a passar lá no nosso site e descobrir outras receitas fáceis, gostosas e cheias de história. Tem desde docinhos de vó até pratos salgados que vão transformar seu dia a dia na cozinha. Bora cozinhar junto?
