O bolo de chocolate feito por mãe tem um sabor inconfundível. É aquele bolo que não precisa de grandes ingredientes ou técnicas complicadas para ser perfeito. O segredo está no carinho, no amor e, claro, no sabor inconfundível de chocolate que aquece o coração. Este bolo é macio, úmido e tem uma cobertura irresistível que vai fazer qualquer um voltar no tempo e lembrar do aconchego do lar.
Prepare-se para fazer um bolo que vai se tornar tradição na sua casa também!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Chocolate granulado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o achocolatado, o fermento e o sal. Misture bem.
- Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida do liquidificador, mexendo com uma espátula até que a massa fique bem incorporada.
- Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Prepare a Cobertura:
- Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Quando o bolo estiver pronto e ainda quente, espalhe a cobertura sobre ele. Se desejar, decore com chocolate granulado para dar aquele toque especial.
- Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e o leite.
- Deixe esfriar e sirva:
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar. Aproveite o momento para compartilhar com quem você ama e saborear o bolo de chocolate que, com certeza, vai marcar muitas lembranças de afeto.
Dicas Extras:
- Bolo mais fofinho: Para um bolo ainda mais fofinho, você pode adicionar 1/2 xícara de água quente na mistura do liquidificador. Isso vai deixar a massa mais leve e úmida.
- Versão Diet ou Light: Para uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário e o leite integral por leite desnatado. Para a cobertura, você pode usar leite condensado diet e achocolatado em pó sem açúcar.
- Cobertura mais cremosa: Se preferir uma cobertura mais cremosa, adicione 1/4 de xícara de creme de leite no final do preparo da cobertura e misture bem até que fique homogênea.
Como Armazenar:
O Bolo de Chocolate de Mãe pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se desejar mantê-lo por mais tempo, pode guardá-lo na geladeira, mas lembre-se de cobrir bem para evitar que resseque. Você também pode congelá-lo por até 30 dias e descongelá-lo naturalmente antes de servir. Lembre-se de aquecer a cobertura de chocolate para que ela volte à sua consistência cremosa.
