Se você é do time que acorda já pensando em café e não resiste a um chocolatinho depois do almoço, essa receita é pra você! O bolo de chocolate e café une o melhor dos dois mundos: o amarguinho perfumado do café com o sabor intenso e reconfortante do chocolate.
E o melhor? Tudo isso em uma receita simples, saudável e cheia de charme. Aqui, nada de ingredientes difíceis ou exóticos — tudo que você precisa provavelmente já está aí na sua despensa. Além disso, essa é uma ótima opção para quem quer matar a vontade de doce sem exagerar no açúcar ou nos industrializados.
A receita leva cacau 100%, que tem antioxidantes, e o café, que dá energia e ajuda na digestão. Comer de forma saudável não precisa ser chato ou sem graça. Com um pouquinho de criatividade, dá pra fazer sobremesas incríveis, com sabor de padaria artesanal, no conforto da sua casa. Bora preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 xícara de café coado forte (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal, tipo amêndoas ou aveia)
- 3/4 xícara de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: pedacinhos de chocolate 70% ou nozes para dar textura
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouquinho de óleo de coco e cacau em pó (em vez de farinha).
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, o café e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o cacau, a farinha e o sal. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente. Se quiser, acrescente os pedacinhos de chocolate ou nozes.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas ainda um pouco úmido no centro.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar — se resistir, claro!
Como servir:
Sirva o bolo ainda morno com uma xícara de café fresquinho ou chá de especiarias. Fica ótimo também com uma colherada de iogurte natural ou uma calda simples de chocolate amargo por cima. Ideal para o lanche da tarde, café da manhã ou aquele pós-treino caprichado.
Como armazenar:
Guarde o bolo em um pote bem fechado ou embrulhado em papel alumínio por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, pode cortar em fatias e congelar. Depois, é só esquentar no micro-ondas por 30 segundos e ele volta a ficar fofinho!
Por que essa receita é tudo de bom?
Esse bolo é uma daquelas receitas que abraçam: saboroso, saudável e fácil de fazer. A combinação do cacau com o café dá um toque gourmet, sem complicação. Além disso, por usar ingredientes naturais e nutritivos, ele se encaixa bem em uma alimentação equilibrada — sem abrir mão do prazer de comer algo gostoso. Então, se você curtiu essa receita, aproveita para explorar outras opções que também combinam saúde e sabor. Dá uma olhadinha nas nossas outras receitas aqui no site e se joga na cozinha com criatividade e leveza. Até a próxima delícia!
