Se tem um prato que atravessa gerações e nunca sai de moda na cozinha brasileira, é o bom e velho Feijão com Costelinha. Aquele cheiro do feijão cozinhando devagar, misturado com o aroma da costelinha dourando na panela, é praticamente um patrimônio afetivo das famílias daqui. Esse prato é mais do que comida, é história, …

O risoto de cogumelos é uma daquelas receitas que combinam elegância e simplicidade na medida certa. Com origem italiana, esse prato é conhecido pelo seu sabor aveludado e textura cremosa, resultante da combinação de arroz arbório, caldo quente e a técnica de cozimento lenta e cuidadosa. Os cogumelos, além de nutritivos, trazem um aroma e …

A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa, leve e cheia de sabor para quem quer fugir das versões tradicionais com massa. Ideal para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de comer bem, essa receita conquista até quem torce o nariz para vegetais. O segredo está no preparo: as fatias …

A salada de grão-de-bico é daquelas receitas que unem tudo o que a gente quer numa boa refeição: praticidade, frescor, sabor e valor nutricional. Rica em fibras, proteínas e minerais como ferro e magnésio, o grão-de-bico é um superalimento que merece lugar de destaque no nosso cardápio — especialmente quando preparado com carinho e ingredientes …

O escondidinho é uma dessas receitas que abraçam a gente. De origem nordestina, nasceu simples, mas ganhou versões sofisticadas e virou estrela em restaurantes e nas mesas do dia a dia. O mais famoso? Sem dúvida, o de carne seca, com aquele sabor marcante da carne desfiada e o contraste perfeito com o purê de …

O frango assado com ervas é um prato simples, mas cheio de personalidade. É aquele tipo de receita que mostra que, com ingredientes frescos e um tempinho de forno, dá pra fazer uma refeição digna de restaurante em casa. As ervas frescas trazem aroma e frescor, enquanto o forno garante pele crocante e carne macia. …

Colorida, aromática, envolvente, a moqueca de peixe é o tipo de prato que não passa despercebido. Com ingredientes frescos e preparo simples, ela entrega um sabor profundo, com aquele molho encorpado que é perfeito pra acompanhar um arroz branco e uma farofinha. Originária das culturas indígenas, africanas e portuguesas, ela carrega a mistura que é …

Quando a gente pensa em um prato rápido, gostoso e que nunca decepciona, o estrogonofe de frango aparece no topo da lista. Cremoso, cheio de sabor e com aquele molhinho que combina perfeitamente com arroz branco e batata palha, ele virou presença obrigatória nas cozinhas brasileiras. E o melhor: é fácil de fazer, rende bem …

O Feijão Tropeiro é mais que um prato — é um capítulo da história da culinária brasileira. Nascido nas estradas percorridas pelos tropeiros (os viajantes que transportavam gado e mercadorias entre as regiões do Brasil colonial), ele foi criado pra ser nutritivo, durável e fácil de preparar. Mas com o tempo, ganhou tanto sabor e …