Quem aí não gosta daquele cheirinho de pão caseiro saindo do forno? Melhor ainda se for um pão recheado, cheio de sabor e carinho! Hoje vou te ensinar a fazer um Pão de Calabresa que é perfeito praquele lanche da tarde, café da manhã reforçado ou até pra acompanhar aquela sopinha no jantar. O melhor de tudo? Os ingredientes são super fáceis de encontrar — provavelmente você já tem quase tudo em casa. Essa receita é daquelas que abraçam a gente no sabor e ainda são muito mais saudáveis do que as opções industrializadas que a gente acaba pegando na pressa.
Além de ser mais leve, fazer pão em casa é um baita passatempo terapêutico. Você controla o que coloca, evita conservantes, excesso de sódio e pode até adicionar ingredientes mais nutritivos, como farinha integral ou ervas frescas, se quiser. E não tem segredo, viu? Mesmo quem nunca se arriscou com massas vai tirar de letra. Essa versão com calabresa fica incrível: a linguiça dá aquele toque defumado e marcante que combina perfeitamente com a maciez do pão. Uma receita simples, acessível, que valoriza os ingredientes do dia a dia e faz a gente perceber que comer bem é mais fácil (e saboroso) do que parece!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (se quiser, pode substituir metade por farinha integral)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 calabresa média picada em cubinhos ou rodelas finas
- 1 cebola média picada (opcional)
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Fazer:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
- Adicione a água morna aos poucos e o óleo, misturando até a massa ficar homogênea.
- Sove a massa por uns 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se estiver grudando, polvilhe um pouco mais de farinha.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, refogue a calabresa em uma frigideira (sem óleo, porque ela já solta gordura) até dourar. Se quiser, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Reserve.
- Depois que a massa crescer, abra com as mãos ou rolo formando um retângulo.
- Espalhe a calabresa refogada sobre a massa, salpique orégano a gosto.
- Enrole como um rocambole e acomode em uma forma untada.
- Deixe crescer mais 20 minutos.
- Pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar bem.
Como Servir:
Sirva ainda morninho, acompanhado de um café passado na hora, um suco natural ou até uma sopinha leve à noite. Ele é versátil e combina com tudo! Dá pra cortar em fatias, fazer mini sanduíches ou servir em pedacinhos como aperitivo.
Como Armazenar:
Se sobrar (difícil, viu?), você pode guardar em um pote bem fechado ou saco plástico por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, dá pra congelar as fatias já cortadas e esquentar no forno ou na air fryer quando quiser.
Além de delicioso, esse Pão de Calabresa é uma opção mais saudável porque você evita aqueles embutidos carregados de conservantes e pães industrializados cheios de ingredientes estranhos. Aqui, você controla tudo e ainda pode incrementar a receita com ervas, queijos ou legumes. Cozinhar em casa é um ato de autocuidado, sabia? E se você curtiu essa receita, não perde tempo: vem conferir outras receitas práticas, saborosas e cheias de amor que estão no nosso site. Tem pão, bolo, salgadinho e muita dica boa esperando por você. Vai lá, te garanto que sua cozinha nunca mais será a mesma!
