Se tem uma coisa que eu gosto na cozinha é poder unir praticidade, sabor e saúde no mesmo prato — e a receita de hoje é exatamente isso! A Tapioca com Ovo Mexido e Chia é daquelas receitas que você prepara rapidinho, com ingredientes que provavelmente já tem em casa, e que ainda te dá aquela sensação boa de estar cuidando do corpo sem abrir mão do prazer de comer bem. A tapioca virou queridinha de quem busca uma alimentação mais leve e sem glúten, enquanto o ovo é um alimento completíssimo, cheio de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais. Já a chia, essa sementinha poderosa, é rica em fibras, antioxidantes e ômega-3, ajudando na saciedade e na saúde do coração.
O mais bacana dessa receita é a versatilidade: serve como café da manhã reforçado, lanchinho da tarde ou até aquele jantar leve pra quem não quer dormir de estômago pesado. E não tem segredo, viu? É só misturar, mexer e pronto! Além disso, com a correria do dia a dia, ter receitas simples e nutritivas como essa no repertório é meio caminho andado para manter a alimentação equilibrada sem precisar de muito tempo ou ingredientes mirabolantes. Tudo fresquinho, fácil de encontrar em qualquer mercadinho de bairro ou feira, e o melhor — cabe direitinho no bolso. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca pronta
- 2 ovos
- 1 colher de chá de chia
- 1 pitada de sal
- 1 fio de azeite de oliva (ou manteiga, se preferir)
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigelinha, quebre os ovos e bata bem com um garfo ou fouet. Adicione a chia, o sal e, se quiser, um pouquinho de pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Despeje os ovos batidos e vá mexendo delicadamente até ficarem no ponto que você gosta — mais cremosinho ou bem sequinho.
- Na mesma frigideira (aproveita que já tá quente), espalhe a goma de tapioca, peneirando se necessário para ficar uniforme.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos ou até a goma ficar unida e desgrudar das bordas. Não precisa virar!
- Coloque o ovo mexido sobre a tapioca, espalhando bem.
- Dobre ao meio e sirva quentinha com salsinha ou cebolinha por cima.
Como Servir:
Sirva sua Tapioca com Ovo Mexido e Chia logo após o preparo, de preferência com uma saladinha verde ou suco natural para acompanhar. Vale também colocar umas rodelinhas de tomate ou abacate no prato — fica uma combinação maravilhosa!
Como Armazenar:
Se sobrar (o que eu duvido!), guarde a tapioca já recheada em um potinho bem fechado na geladeira por até 24 horas. Na hora de comer, basta esquentar na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos. Mas o ideal é sempre consumir na hora pra aproveitar o sabor e a textura perfeitinhos.
Essa receita é um verdadeiro combo de benefícios: é rica em proteínas, ajuda na saciedade, não contém glúten e ainda é fonte de fibras e ômega-3 graças à chia. Além de ser super rápida de fazer, ela permite variações mil — dá pra incluir legumes, queijos magros ou ervas frescas. E o mais legal é saber que cuidar da alimentação não precisa ser difícil nem caro, basta escolher bem os ingredientes e ter receitas práticas à mão. Se curtiu essa ideia, te convido a conferir outras receitas saudáveis, fáceis e deliciosas aqui no site. Tem muita opção boa pra deixar seus dias mais leves e saborosos. Vem comigo nessa jornada de sabor e bem-estar!
